Kampar,Metronasional- Kamis 4 Agustus 2022 mahasiswa kuliah kerja nyata (kukuerta) Universitas Riau melaksanakan seminar pelatihan pengolahan ikan khas yang ada di Desa Empat Balai.
Kegiatan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan pelatihan secara langsung bagaimana mengolah ikan hasil perikanan sendiri menjadi suatu produk yang dapat dipasarkan sehingga bisa menunjang perekonomian masyarakat melalui peningkatan UMKM desa.
Kegiatan seminar pelatihan ini mengangkat tema "Upaya Peningkatan Perekonomian Masyarakat Desa Empat Balai Melalui Seminar Pelatihan Pengelolaan Ikan" yang digelar di Balai Desa Empat Balai, Kecamatan kuok, Bangkinang, Kamis ( 4 Agustus 2022).
Dalam kesempatan tersebut mahasiswa kkn mendatangkan pemateri yang tidak lain merupakan salah satu dosen di Universitas Riau yaitu ibuk Clara Yolandika Sp, MSi dari fakultas perikanan. Kegiatan ini dihadiri langsung oleh bapak sekdes yaitu bapak Ermen Putra Piliang, Kepala PKK desa ibuk Osie Ganesha Afni, Dosen pembimbing lapangan (DPL) kelompok KKN bapak Harsanto Mursyid S.Hut, M.Sc, M.Agr.Sc dan ibuk ibuk pkk yang telah menjalankan UMKM.
Kegiatan ini diadakan untuk memacu kreativitas masyarakat dalam meningkatkan pengolahan ikan terutama ikan yang merupakan hasil perikanan yang ada didesa seperti ikan lele, nila, kapiek, patin, dan ikan lemak, sehingga nantinya dapat menciptakan produk baru dan sekaligus memunculkan UMKM baru.
Disamping materi yang sangat bermanfaat, pemateri juga memberikan pelatihan langsung yaitu cara pembuatan nugget ikan dan tekwan dengan bahan utama ikan pantin. Selama kegiatan berlangsung seluruh perserta sangat antusias dan memperhatikan dengan seksama materi yang disampaikan tidak lupa pula ibuk ibuk pkk ikut serta dalam membatu pemateri mempraktekkan pembuatan tekwan.
Panitia pelaksana berharap agar masyarakat Desa Empat Balai dapat mengolah ikan hasil perikanan sendiri menjadi produk yang unik, memiliki cita rasa yang tinggi serta nilai jual yang bersaing. Selain itu masyarakat juga diharapkan dapat melakukan kegiatan pemasaran yang intens sehingga nantinya olahan tersebut dapat dikenal diseluruh kota menjadi makanan khas olahan dari Desa Empat Balai.
Dengan adaya seminar dan pelatihan ini ibu Osi Ganesha Afni selaku Kepala PKK desa berharap seluruh perserta dapat menerapkan hal-hal yang telah dilatih pada kegiatan yg telah dilaksanakan "semoga dengan diadakannnya kegiatan ini dapat menumbuhkan jiwa jiwa usaha dan meningkatkan perekonomian dengan pemasaran UMKM yang ada di Desa Empat Balai ini." ujarnya.
Acara ini diakhiri dengan pembagian hasil produk pelatihan yaitu nungget ikan dan tekwan kepada seluruh peserta dan sesi foto bersama dengan pemateri, dpl, dan seluruh mahasiswa kkn Universitas Riau
Irza